Βλέπετε στην αγορά κόκκινες κολοκύθες τεραστίων διαστάσεων και αναρωτιέστε : μα, τι κάνει κανείς με μια κόκκινη κολοκύθα ;
Μια σούπα βελουτέ, κυρίως ! Είναι πλασμένη γι'αυτό η κολοκύθα, παρότι η ελληνική κουζίνα δεν έχει τέτοια παράδοση. Οι Ελληνες δεν γνωρίζουμε τις ευεργετικές ιδιότητες της κόκκινης κολοκύθας, άριστο καταπραυντικό, φάρμακο για το στομάχι.
Υλικά
Το τι άλλο κάνουμε με μια κόκκινη κολοκύθα, πάρτε παράδειγμα από τους αμερικανούς που ζουν τρώγοντας κολοκύθες:
1. Κάνουν υπέροχα cookies
Κάνουν πουρέ και smoothies από κολοκύθα:
Κάνουν ψωμί από κολοκύθα:
Κάνουν μπύρα από κολοκύθα:
Κάνουν μάσκες ομορφιάς με κολοκύθα:
Κολοκύθα:Μια σούπα φάρμακο για το στομάχι
http://trelogiannis.blogspot.gr/2014/11/blog-post_21.html
http://www.iefimerida.gr/news/177697/se-ti-hrisimeyei-i-kokkini-kolokytha-mia-soypa-farmako-gia-stomahi
Μια σούπα βελουτέ, κυρίως ! Είναι πλασμένη γι'αυτό η κολοκύθα, παρότι η ελληνική κουζίνα δεν έχει τέτοια παράδοση. Οι Ελληνες δεν γνωρίζουμε τις ευεργετικές ιδιότητες της κόκκινης κολοκύθας, άριστο καταπραυντικό, φάρμακο για το στομάχι.
Υλικά
- 1 φέτα κολοκύθα η αγοράστε μια μικρή ολόκληρη, διατηρείται στο ψυγείο για καιρό
- 2 πατάτες (εγώ βάζω γλυκοπατάτα, είναι πιο νόστιμη)
- 1 μικρό κρεμμύδι (προαιρετικό, εγώ δεν βάζω, για να έχω απαλό βελουτέ που δεν «τρίβει» το στομάχι)
- 1/2 κουταλιά γλυκού κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
- Αλάτι
- 1. Ξεφλουδίζετε και κόβετε την φέτα κολοκύθα, τις πατάτες και το κρεμμύδι (αν βάλετε) σε κύβους
- 2. Βράζετε όλα τα λαχανικά μαζί σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
- 3. Τα περνάτε στο μούλτι, με λίγο από το υγρό της βράσης, μέχρι να γίνουν βελουτέ
- 4. Τοποθετήστε το βελουτέ σε ένα μπολ. Προσθέστε υγρό της βράσης όσο χρειάζεται για να γίνει σούπα βελουτέ, να μην είναι πουρές.
- 5. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε προσθέστε στη μέση του πιάτου την κρέμα γάλακτος, όμορφα, σαν ένα φουντούκι. Μη βάλετε πολύ κρέμα, η σούπα θα ασπρίσει και θα ξενοστημίσει.
- 6. Περάστε τον χειμώνα σας τρώγοντας αυτή τη σούπα, θα με θυμάστε. Διατηρείται στο ψυγείο για 5 ημέρες. Είναι τόσο γευστική που σερβίρεται κάλλιστα και σε τραπέζι καλεσμένων.
Το τι άλλο κάνουμε με μια κόκκινη κολοκύθα, πάρτε παράδειγμα από τους αμερικανούς που ζουν τρώγοντας κολοκύθες:
1. Κάνουν υπέροχα cookies
Κάνουν πουρέ και smoothies από κολοκύθα:
Κάνουν ψωμί από κολοκύθα:
Κάνουν μπύρα από κολοκύθα:
Κάνουν μάσκες ομορφιάς με κολοκύθα:
Κολοκύθα:Μια σούπα φάρμακο για το στομάχι
http://trelogiannis.blogspot.gr/2014/11/blog-post_21.html
http://www.iefimerida.gr/news/177697/se-ti-hrisimeyei-i-kokkini-kolokytha-mia-soypa-farmako-gia-stomahi
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου